Фейхоа — изумрудное хранилище витаминов

Фейхоа уникальная ягода, полезные свойства который известны более ста лет.

Отличается низкой аллергенностью и уникальным вкусом, напоминающим сочетание киви и ананаса.

Фейхоа: полезные свойства и противопоказания

Фейхоа – это невысокое дерево либо вечнозеленый кустарник из семейства Миртовых. В некоторых источниках его также называют Акка Селлова или Аккак Фейхоа и выделяют в отдельный вид. Фейхоа относится к ценным плодовым культурам, выращивают его во многих регионах с тропическим и субтропическим климатом.

В тропиках фейхоа растет хуже, оптимальным климатом для культивации этого растения считается субтропический. Впервые был обнаружен в конце 19 века европейцами. Происходит фейхоа из Южной Америки, особенно распространено в северной Аргентине, Бразилии, Колумбии и Уругвае. Высота дерева может достигать 4 метров, ствол покрыт зеленовато-коричневой корой. Является влаголюбивым растением, в дикой природе произрастает, в основном, в горной местности.

Плод фейхоа – это довольно крупная ягода темно-зеленого цвета. Спелый плод немного напоминает по вкусу киви и землянику. Выросшее в условиях дикой природа дерево начинает плодоносить на 6-7 году, привитое на 3-4 году.

Фейхоа: состав и витамины, калорийность

Ягоды фейхоа можно употреблять в пищу в свежем виде. Из нее также изготавливают напитки, соки, джемы и варенье, используют, как начинку для пирогов, добавляют в салаты. Широкое распространение и большую популярность эта ягода получила благодаря высокому содержанию полезных для человеческого организма веществ.

Состав ягоды из расчета на 100 грамм продукта:

• Белки – 1,0 грамм;
• Зола – 0,77 грамма;
• Жиры – 0,8 грамма;
• Углеводы – 10,0 грамм;
• Вода – 86 грамм;
• Калорий – 49.

В состав ягоды фейхоа входят следующие витамины:

• Тиамин;
• Аскорбиновая кислота;
• Рибофлавин;
• Пантотеновая кислота;
• Пиридоксин;
• Ниацин (никотиновая кислота);
• Фолиевая кислота.

Микроэлементы в составе ягоды фейхоа (в микрограммах):

Содержание железа 80, цинка – 40, меди – 55, йода – 70, марганца – 85.

Макроэлементы в составе фейхоа (в миллиграммах):

Содержание кальция – 17, магния – 9, фосфора – 20, натрия – 3, калия – 155.

Фейхоа содержит сапонины, которые являются биологически активными веществами. Они участвуют в регулировании водного и минерального баланса. Предполагается, что некоторые сапонины способны оказывать противоопухолевое действие.

Польза и вред фейхоа для организма

Фейхоа является рекордсменом среди фруктов по содержанию йода. Йод – макроэлемент, который полностью усваивается организмом. Одна-две ягоды удовлетворяют суточную потребность организма взрослого человека в йоде.

Белки и жиры, содержащиеся в фейхоа, также относятся к легкоусвояемым. Благодаря своему уникальному составу ягоды фейхоа используются для профилактики множества заболеваний и для восстановления организма после перенесенной болезни.

Так, витамин С – признанный лидер среди витаминов, используемых для профилактики ОРВИ.

Никотиновая кислота стимулирует белковый обмен, положительно влияет на работу сердечно сосудистой системы, благоприятно влияет на работу нервной системы. Содержащийся в фейхоа витамин B6 применяется как профилактическое средство при судорогах и спазмах мышц, участвует в формировании ферментов.

Витамин B3 нормализует работу пищеварительного тракта и поджелудочной железы, применяется для предотвращения онкологических заболеваний, снижает артериальное давление.

Витамин B2 нормализует гормональный фон организма, способствует расщеплению жиров, образованию эритроцитов, регенерации тканей.

Витамин B1 поддерживает работу сердца и функции мышечной системы, стимулирует работу мозга.

Витамин B5 благотворно влияет на обменные процессы в организме, используется при панкреатите и заболеваниях печени. Этот витамин незаменим при профилактике туберкулеза, бронхитов, аллергиях.

Фейхоа – польза для женского здоровья и красоты

Йод – химический элемент, открытый французским ученым Бернаром Куртуа в начале 19 века. Йод считается достаточно редким химическим элементом, в природе он встречается повсеместно, но в микроскопических количествах. Он является одним из микроэлементов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.

Йододефицит – распространенное явление, которое негативно сказывается не только на здоровье женщины, но и на ее внешнем виде.

К симптомам йододефицита относятся хроническая усталость, прибавление в весе, желчнокаменная болезнь. Расслоение ногтей, выпадение волос и их ломкость, ухудшение четкости зрения, сухость кожи – все это последствия недостатка йода в организме. Чтобы избежать неприятных последствий йододефицита, необходимо употреблять (в любом виде) три-четыре ягоды фейхоа в неделю.

Регулярное употребление фейхоа нормализует баланс микроэлементов в женском организме. Что позволят избежать многих расстройств со стороны репродуктивной системы, например, бесплодия и нарушения менструального цикла. Поддержанию женской красоты и здоровья способствуют содержащиеся в ягодах фейхоа фитофлаваноиды. Благодаря их воздействию на женский организм снижается интенсивность болей во время предменструального синдрома, минимизируются неприятные ощущения в климактерический период.

Чем полезна фейхоа для мужчин?

Мужчинам рекомендуется регулярно употреблять фейхоа, так как целебные свойства этой ягоды оказывают благотворное влияние на гормональный фон организма. Нормализация гормонального фона позволяет с большой вероятностью избежать такого неприятного заболевания, как простатит.

Современные мужчины часто оказываются в стрессовых ситуациях различной интенсивности, что негативно сказывается на работе сердечнососудистой системы, функционировании пищеварительного тракта, поджелудочной железы, печени, артериальном давлении. Регулярное употребление фейхоа позволяет снизить риск заболеваний панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, ишемической болезнью, гипертонией.

У мужчин нередко наблюдается недостаток йода в организме, что приводит к возникновению синдрома хронической усталости и, как следствие, к снижению внимания и концентрации. Такие нарушения опасны – например, для тех, кто много времени проводит за рулем автомобиля. Съедая всего одну ягоду фейхоа в день этих неприятных симптомов можно избежать.

Можно ли фейхоа детям?

Детям не только можно, но и нужно употреблять в пищу фейхоа. Важно то, что эта ягода является слабым аллергеном. Детям можно есть фейхоа, уже начиная с возраста 1-го года.

При этом начинать вводить в рацион эту ягоду необходимо с минимального количества, так как некоторый риск индивидуальной непереносимости все же существует. Если же аллергической реакции не возникает, ребенку можно давать фейхоа ежедневно, но не более двух плодов в день.

Если ребенок не хочет употреблять в пищу свежие фейхоа, можно предложить ему сок, напиток или салат, приготовленный из этих ягод. Также ее можно добавлять в творожные блюда и йогурты. А вот употребление с молоком – нежелательно, так как может вызвать расстройство желудка. Нельзя есть фейхоа детям, страдающим инсулинозависимыми формами сахарного диабета и усиленной функцией щитовидной железы.

Регулярное присутствие в детском рационе этих плодов позволяет укрепить здоровье, так как фейхоа является признанным природным иммуномодулятором.

Фейхоа при беременности

Очевидно, что к рациону питания при беременности нужно относиться с особым вниманием. Организм женщины как никогда нуждается в витаминах, и желательно пополнять их содержание, употребляя в пищу натуральные продукты – овощи и фрукты. В фейхоа содержится, в общей сложности, более девяноста полезных веществ.

Употреблять эту ягоду беременным можно и нужно, но только в небольших количествах.

Особенно полезным будет употребление этой ягоды, начиная с двенадцатой недели беременности – то есть, с того момента, когда у плода начинает формироваться щитовидная железа. Но необходимо учитывать, что переизбыток йода в организме нежелателен точно так же, как и его недостаток.

Беременным женщинам можно съедать два-три плода в неделю – этого достаточно для пополнения &витаминной копилки& витамином С, йодом и фолиевой кислотой.

Фейхоа при диабете

По статистике ВОЗ, в мире более 1150 миллионов людей страдают от сахарного диабета.

В состав фейхоа входят фруктоза и сахароза, поэтому людям, страдающим диабетом, следует относиться к его употреблению с осторожностью.

Содержит эта ягода и пектин, полезный для организма больного человека.

Даже тем, кто страдает диабетом, а, значит, имеет нестабильный показатель сахара в крови, фейхоа в малых количествах вреда не принесет. Следует учесть, что фейхоа – ягода низкокалорийная. Это позволяет включать данную ягоду в различные профилактические и лечебные диеты, в том числе, и диеты для диабетиков.

Как правильно есть фейхоа?

При сегодняшнем изобилии продуктов питания в супермаркетах, рынках и магазинах, купить фейхоа – не проблема. Это ягода в больших количествах появляется на прилавках в начале октября, оканчивается &сезон фейхоа& в конце декабря.

Для того чтобы употребление этого плода было не только полезным, но и удобным, нужно научиться их правильно выбирать. При выборе, в первую очередь, необходимо обратить внимание на цвет кожуры – она должна быть насыщенного изумрудного цвета. На ощупь ягода должна быть мягкой.

Слишком темный цвет кожуры свидетельствует о том, что ягода перезрела – их приобретать не следует.

Удобнее всего есть фейхоа небольшой ложкой. Для этого вымыть плод, разрезать его на две части, и есть мякоть ложечкой, как из импровизированной чашки. Но поедание фейхоа в свежем неприготовленном виде – это далеко не единственный вариант ее употребления.

Что можно приготовить из фейхоа?

Из фейхоа можно приготовить несколько видов напитков, сок, салаты, джем и даже варенье.

Один из самых простых рецептов – это &сырое& варенье из ягод фейхоа. Сырое – это значит, что для того чтобы приготовить такое лакомство, понадобится всего два ингредиента – сахар и фейхоа в пропорции 800 грамм и 1 килограмм, соответственно.

Ягоды нужно помыть, окатить кипятком, срезать кончики. Разрезать каждую ягоду на четыре части. Засыпать сахаром, и оставить на полчаса. По прошествии получаса измельчить массу при помощи миксера или блендера. Готовое варенье перелить в чистые стерилизованные банки и плотно закрыть. Хранить банки с вареньем из фейхоа необходимо в холодильнике или другом прохладном месте.

Из ягод фейхоа можно приготовить вкусные и полезные салаты. Самыми популярными рецептами являются салат из свеклы с орехами и фейхоа, салат с фейхоа, цитрусами и орехами, рисовый салат с гуавой и фейхоа.

&Зимний& рецепт из фейхоа

Для укрепления иммунитета детям и взрослым можно употреблять продукты домашнего приготовления, заготовленные на зиму. Существует несколько простых рецептов. Для приготовления таких блюд понадобится немного времени, а польза для организма от их употребления в зимний период – бесценна.

Варенье с фейхоа от простуды

Ингредиенты:

• Фейхоа – 1,5 кг;
• Сахар – 1,5 кг;
• Апельсин – 1 шт;
• Орехи грецкие – 250 гр.

Ягоды вымыть аккуратно, чтобы не повредить плоды. Хвостики удалить, каждую ягоду разрезать на 2-4 части. Апельсин вымыть, очистить от кожуры, косточек, белых прожилков. Грецкие орехи вымыть и замочить в горячей воде на полтора часа.

Все ингредиенты измельчить в миксере или блендере, всыпать сахар, перемешать и разложить в тару для хранения. Хранить банки с вареньем желательно в холодильнике.

Фейхоа с лимоном

Один из самых простых и интересных рецептов с ягодами фейхоа это варенье смесь из меда, лимона и фейхоа. Понадобится 500 грамм ягод и один лимон. Лимон и фейхоа вымыть. Очищать плоды нет необходимости – в цедре лимоны содержится множество витаминов. Плоды измельчить, смешать с четырьмя столовыми ложками меда. Полученную смесь хранить в холодильнике, в стеклянной банке. Варенье готово к употреблению сразу после приготовления.

Фейхоа без сахара

Рецепты без сахара подойдут, в первую очередь, тем, кто хочется избавиться от лишнего веса. Актуальны они и для людей, страдающих сахарным диабетом. Самые простые и доступные рецепты с фейхоа без сахара – это салаты. Например, очень вкусным и при этом низкокалорийным является салат из ягод фейхоа со свеклой и морковью. Для заправки используется не сладкий йогурт.

Средняя цена фейхоа в российских магазинах – 500-600 рублей за один килограмм. Средний вес одного плода составляет 40-50 грамм.

Можно ли заморозить фейхоа на зиму?

Плоды фейхоа можно замораживать в свежем виде. Для этого достаточно вымыть и высушить плоды, а затем упаковать их в пакет для хранения. Важно знать – ягоды фейхоа нельзя хранить в холодильнике более шести месяцев.

Интересные факты

1. Первооткрыватель фейхоа – натуралист Жуан да Сильва Фейжу.
2. Кожуру ягоды есть нежелательно – она очень горькая.
3. Фейхоа почти никогда не вызывает аллергических реакций.

Маленький изумрудный плод фейхоа – поистине бездонный кладезь витаминов. Его можно есть всем, кто любит экзотические фрукты и следит за своим здоровьем. Исключение составляют лишь люди с индивидуальной непереносимостью данного плода.

Но фейхоа, по сравнению с другими фруктами, редко вызывает аллергические реакции. А это значит, что можно укреплять иммунитет, поддерживать здоровье и прекрасное самочувствие, регулярно употребляя в пищу эти уникальные ягоды.